~大阪・西天満のCAFE~ 大阪市北区西天満5-11-22 メゾンウメガエビル1F  TEL06-4302-4888 ランチタイム11:30~16:00  ディナー18:00~23:00


by cafebrave

今週のプレートランチ 6月20日~6月25日

週替わりプレートランチ

○豚肉の香草パン粉焼き
○色々野菜のスープ
○アンチョビポテトのポーチドエッグ乗せ


○パスタランチ
パスタは日替わりですので来られてからのお楽しみ☆



○ふわふわ半熟卵と自家製デミグラスソースのオムライスランチ


○有機野菜のサラダランチ


デザート
○バナナとベリーのパウンドケーキ


※全て、ドリンク、デザート付き     ALL¥1050(税込)


d0199525_19265938.jpg





メインの香草パン粉焼きはランチにオーソドックスな安心な美味しさですねε=(ノ゚ー゚)

写真では分かりにくいですが、副菜のほうにポーチドエッグを乗せてみました☆



あんまり生過ぎるのも好きでなく、固すぎるのもおしくないので、

割った時に黄身が垂れるような、垂れないようで垂れるような、、

垂れちゃうの?(´Д`)

垂れちゃわないの?(´Д`)

垂れるようで、、垂れないの?。(´Д`)



位の感じに仕上げています☆


お家で作るときは、鍋に玉子がつかる1、5倍位の水を入れて、

塩少々(下味)酢少々(卵白を固めやすくする為)を入れて

軽くぽこぽこなる位沸いたら、ゆっくり卵をいれてフォークで器用に形を整えてくださいw笑

L寸で4分火を通しています。(M寸で3分くらい?)火加減にもよるので何回か試してみてくださいw

お湯に通したら、氷水にとってできあがり☆

d0199525_19362421.jpg



垂れちゃうようで、垂れないような、、でも。、、、、みたいな。ε=(ノ゚ー゚)

玉子っておいしいですね(´Д`)ウマー

副菜なので、バターでソテーしたジャガイモにアンチョビを混ぜたもの上に乗っけてますが、
お塩を(岩塩とか)乗せるだけでもおいしいですよw
[PR]
by cafebrave | 2011-06-20 19:41 | 料理(ランチ)